Brownie délicieux sans gluten

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J’ai découvert cette fabuleuse recette grâce à une amie intolérante au gluten. Vous pouvez me croire, personne ne peut se rendre compte que ce gâteau est fait de farine de riz. Il est léger, moelleux, facile et rapide à faire. J’espère que cette recette vous plaira ♥

You need:

  • 200 gr de chocolat à pâtisser
  • 150 gr de beurre
  • 150 gr de sucre
  • 3 œufs
  • 100 gr de farine de riz
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amande

 

Let’s go :

  1. Préchauffez votre four à 180°c.
  2. Faire fondre le chocolat à pâtisser avec le beurre au micro-onde ou au bain-marie.
  3. Ajoutez le sucre puis incorporez les œufs un par un en remuant bien après chaque œuf.
  4. Ajoutez la farine de riz et la poudre d’amande.
  5. Enfournez pour 25 minutes.
  6. Laissez refroidir puis dégustez !

 

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J’espère que vous vous régalerez autant que moi,

Prenez-soin de vous,

-Charlotte&Rose

 

 

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Biscuits d’hiver vegan

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J’adore ces biscuits. Ils sont légers, réconfortants, et vegan. Vous pouvez les aromatiser et leur donner le glaçage de votre choix. Ils sont parfaits pour prendre un thé lorsqu’il fait froid dehors. Alors préparez votre rouleau à pâtisserie et c’est parti !

Pour 30 biscuits, il vous faut :

  • 100 gr de poudre de noisettes
  • 300 gr de farine de blé
  • 100 gr de sucre
  • 45 ml de lait végétal (soja, riz…)
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 3 cuillères à soupe de margarine
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • Une pincée de poudre de vanille
  • Pour le glaçage  :  1/2 citron et 3 cuillères à soupe de sucre glace

 

  1. Mettez tous les ingrédients secs dans un saladier et amalgamez.
  2. Ajoutez l’huile et la margarine (température ambiante).
  3. Ajoutez le lait végétal puis formez une boule avec la pâte (ajoutez de la farine si nécessaire).
  4. Puis étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et réalisez des formes à l’aide d’emportes pièces.
  5. Enfournez pour 15 minutes (il faut qu’il soit légèrement dorés).
  6. Commencez à réaliser le glaçage : mélangez dans un bol le jus de citron frais avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange épais et onctueux.
  7. Une fois les biscuits refroidis, vous pouvez les recouvrir de glaçage à l’aide d’une cuillère.

 

Et voilà vous n’avez plus qu’à déguster ces délicieux biscuits d’hiver. J’espère que la recette vous à plu. Prenez-soin de vous,

-Charlotte&Rose

 

Gâteau de Noël vegan vanille/framboises

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Ce délicieux gâteau est parfait pour les fêtes de Noël. Il est simple à réaliser, savoureux et très rapide à faire. Je vous promets que personne ne se rendra compte qu’il est sans œuf, beurre ou lait! C’est un petit bijou, j’espère que vous aurez l’occasion de le faire et d’impressionner vos amis! Il convient pour 4 personnes, mais libre à vous de doubler les proportions pour en faire un gâteau à plusieurs étages!! Un seul conseil : respectez bien les proportions ♥

 

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Il vous faut :

  • 110 gr de farine
  • 100 gr de sucre (j’utilise de la cassonade)
  • 1 petite cuillère de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 120ml de lait végétal (ici j’utilise du lait de soja à la vanille)
  • 1 petite cuillère d’extrait de vanille
  • 40ml d’huile d’olive
  • 7ml de vinaigre de cidre
  • 300gr de framboises fraîches ou surgelées ( si elles sont surgelées, laissez les égoutter une heure avant).

Pour le glaçage :

  • 225gr de sucre glace
  • 2 cuillères de margarine
  • 2 cuillères de lait végétal
  • 1 petite cuillère d’extrait de vanille

 

Let’s go !

 

Gâteau :

  1.  Préchauffez votre four à 180 degrés.
  2. Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel.
  3. Ajoutez le lait végétal, l’extrait de vanille, l’huile d’olive et le vinaigre de cidre.
  4. Graissez votre moule (le mien fait 18cm de diamètre)
  5. Enfournez pour environ 20-25 minutes. Pour être sûre que votre gâteau est cuit, percez le avec un couteau, si la lame ressort intacte, c’est que c’est cuit!
  6. Laissez refroidir.

Glaçage et montage :

  1. Battre avec un fouet électrique (ou à la main) : le sucre glace, la margarine, le lait végétal et l’extrait de vanille.
  2. Conservez le délicieux mélange au frigo.
  3. Une fois votre gâteau refroidi (j’insiste!! Il faut qu’il soit complètement froid), coupez-le en deux par le milieux et posez la partie haute sur une autre assiette.
  4. Déposez les framboises sur votre partie basse, et n’hésitez pas à en mettre beaucoup!
  5. Posez délicatement la partie haute de votre gâteau sur les framboises.
  6. Enfin, déposez le glaçage à l’aide d’une Maryse ou d’une spatule et recouvrez entièrement le gâteau. Vous pouvez ensuite le décorer selon votre envie.
  7. Enfin, laissez-le reposer au frais en attendant qu’il soit dégusté ( il se conserve environs 3 jours).

Et voilà, vous avez terminé !

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J’espère que cette recette végane vous aura plu, je vous souhaite de belles fêtes de Noël,

Prenez-soin de vous ♥

Charlotte&Rose

 

 

 

5 conseils pour vaincre votre anxiété

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J’ai de l’anxiété.

Quotidiennement. Aujourd’hui j’arrive de mieux en mieux à gérer cette émotion. Mais ça n’a pas toujours été la cas.

Il y a quelques années, l’anxiété rythmait chaque jour de ma vie. Peur, stress, insomnies etc… Chaque imprévu me faisait paniquer. J’allais jusqu’à noter chacune de mes actions quotidiennes, sur une to-do list à faire pour le lendemain. Ecrire, faire, cocher, écrire, faire, cocher etc… Au delà des cette manie de faire des listes pour absolument tout (nourriture mangée ce jour là, travail à préparer, sport fait dans la semaine…), j’avais aussi beaucoup de stress dans mes interactions avec les autres. Je me sentais très seule, même dans une pièce remplie de monde. Et je n’arrivais pas à avoir des conversations « normales » sans m’empêcher de penser, dès la conversation terminée, si je n’avais pas dit quelque chose de mal. Je m’efforçais de vivre en étant moi-même ( ce qui est déjà un grand pas) tout en essayant de ne pas être broyée par la réalité du monde extérieur.

Vous me suivez toujours?

Je sais que c’est difficile à comprendre. La plupart des gens me dirait «  bouge toi, ça va pas te tuer d’aller à une soirée« . Sauf que la vérité, c’est que ce genre d’interaction sociale me tuait littéralement. Et le pire, c’est qu’au fond de moi, tout ce que je voulais, c’était parler avec d’autres personnes, me faire des amies et ne pas me prendre au sérieux. Heureusement je sais que je ne suis pas seule dans mon cas. Beaucoup d’autre personne souffre d’anxiété et de stress. On a tous nos raisons et on a tous le droit à une chance, pour essayer, ou ré-essayer, de créer des connections. Peut-être que vous ne trouverez pas tout de suite un groupe d’ami qui vous accepte tel que vous êtes, mais soyez patients, parce que votre anxiété est une partie de vous, c’est aussi pour cela que vous êtes si unique et merveilleux. Restez vous même, et faîte de votre mieux. C’est toujours difficile pour nous (les introvertis) de sortir de notre zone de confort et d’essayer de vaincre notre anxiété. C’est pourquoi je vous ai fait une petite liste de 5 conseils pour y arriver :

 

  1. Arrêtez de vous excuser d’être vous-même. 
  2. N’oubliez pas que vous n’êtes pas tout seul dans votre situation. Un ami est juste un inconnu que vous n’avez pas encore rencontré.
  3. Lancez vous des challenges : allez à une soirée où vous connaissez peu de monde, intégrez une association, allez à la bibliothèque ou dans un café pour réviser et rencontrer d’autres personnes.
  4. Faîte le tri dans votre entourage. Gardez les personnes positives qui vous veulent du bien et faites sortir les personnes toxiques de votre vie. De bons amis et un cercle familiale sain, c’est la base d’un environnement pour guérir.
  5. Parlez-en à vos proches, et même parfois à des inconnus : vous serez surpris comme les autres aussi ressentent de l’anxiété et de la solitude. Échangez, aidez, parlez. Faites un pas vers les autres, ils vous le rendront bien, je vous le promets.

 

Prenez soin de vous ♥

 

– Charlotte&Rose

 

Jour-J : enfin !

 

J’ai écris , il y a quelque jours, un article sur l’appréhension que j’avais avant de retrouver mon militaire. Le jour-j étant passé, j’ai envie de vous raconter comment ce sont passées les retrouvailles.

 

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C’était un moment fort en émotion. Je sentais mon cœur battre fort, et dès le moment où je l’ai vu sortir du train, j’ai senti toute la pression retomber. Il était là, vivant, sain et sauf, grand, beau (peu d’objectivité je l’admets…). Nous sommes rentré à la maison et nous avons passé le week-end ensemble. On aurait dit que rien ne c’était passé. L’intimité, la complicité et les habitudes sont revenues dès la première heure. Je voulais lui faire plaisir et fêter son arrivée. Je lui ai fait ses plats préférés, puis nous avons fait plein d’activités (comme toujours, on est un peu des hyper-actifs de la vie). Sport, footing, plongée, restaurants etc… Ce fût un week-end chargé (un peu fatiguant mais ça en valait chaque seconde), mais tout était absolument parfait. Je suis si heureuse qu’il soit de retour. La vie est plus belle avec lui.

J’espère que vous aussi (si quelqu’un me lit un jour…), vous serez aussi heureuse que moi au moment des retrouvailles. Garder en tête qu’il faut vivre le moment présent, et apprécier chaque seconde avec votre militaire car une mission ou un imprévu n’est jamais loin… Soyez patiente, et tout ira bien.

Prenez soin de vous ♥

– Charlotte&Rose

Appréhension : le retour de votre militaire

 

Mon militaire rentre très bientôt et j’appréhende beaucoup. La distance, la souffrance, la vie faite sans lui pendant quelque temps.. beaucoup de choses peuvent changer. L’amour est parfois la seule chose qui nous unit. J’ai pourtant hâte aux retrouvailles qui sont toujours fortes en émotions, mais il y a aussi « l’après retrouvaille ». Ce moment d’ajustement et d’adaptation où nous devons faire à nouveau de la place l’un comme l’autre dans nos vies. La petite routine que l’on avait mis en place doit être complètement réajustée. Autant vous dire que c’est une période difficile où l’on se sent constamment à fleur de peau.

 

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J’ai toujours cette peur irrationnelle que les choses ne soient plus comme lors du départ. Bien sur, cette peur disparaît à la seconde ou j’aperçois son visage. Mais l’appréhension des retrouvailles est toujours difficile. Quand on aime, on a peur de perdre l’autre, et de se perdre soi-même aussi. Les départs nous rendent plus forte, nous font vivre sans eux, sans leur aide, sans leur soutient, sans leur amour… Et parfois, on fini par s’y habituer. On fini par ne plus rien ressentir du tout à vrai dire. Les couples qui se tiennent la main dans la rue ne me font plus ressentir de jalousie, c’est comme si j’avais fait un deuil. C’est fou je sais, de dire ça. Mais lorsqu’on aime quelqu’un au point que cette personne devient notre univers, notre raison de vivre voir un prolongement de nous-même, devoir s’en séparer revient à tuer une partie de nous. Ce sont des mots forts, je le sais, mais si vous aimez votre militaire de tout votre cœur vous me comprendrez.

Je me console en écrivant ce petit article, en espérant que je ne suis pas la seule à vivre cette situation. Je vous ai fait une petite liste de choses à essayer de faire pour mieux appréhender les retrouvailles tant attendues :

 

  • Se détendre : prendre un bain, mettre des bougies
  • Lire un bon livre avec un chocolat chaud (au soja !!)
  • Faire du yoga
  • Pensez à tous les bons souvenirs avec votre chéri, et à tous ceux que vous allez créer
  • N’oubliez pas de vivre votre vie. Parfois il faut arrêter de donner sans cesse, et penser à soi, ne serait-ce qu’une seconde
  • Faite une liste de la nourriture qu’il aime pour lui faire un bon petit plat à l’arrivée
  • Prenez-soin de vous, faite-vous toute belle pour ce moment spécial
  • N’oubliez pas que lui aussi se sent stressé pour vous retrouver
  • Prenez du recul. Quoi qu’il arrive, faîte de votre mieux, et tout ira bien.

 

 

Prenez soin de vous ♥

Charlotte&Rose

 

 

Pratiquer le Yoga chez soi

Comment faire quand on n’aime pas être entouré d’inconnus qui font la position du lotus mais qu’on aimerait quand même faire du yoga?

Faire du Yoga chez soi c’est possible ! Et c’est même un des sports que je préfère. On peut le faire dans son salon, dans son jardin, ou dans votre chambre. Il vous suffit d’avoir votre mat de yoga et c’est parti !

Je vous ai fait une petite liste des conseils pour pratiquer le yoga à la maison et rester saine et sauve :

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Être bien équipée

La pratique du Yoga reste un sport qui nécessite un minimum d’équipement. Un bon leggings, une brassière de sport, et un tapis de yoga suffiront (fin ou moelleux, selon votre pratique et votre préférence de confort).

 

Être dans le bon état d’esprit

Pratiquer le yoga c’est s’ouvrir à de nouveaux horizons. Accepter l’échec (lorsqu’une posture est trop difficile) et être reconnaissant de vos succès. Le yoga est plus qu’un simple sport, c’est un mode de vie. C’est une pratique qui s’effectue dans la bienveillance et l’acceptation de soi.

 

Commencer par de bonnes bases, puis évoluer…

Avant de vous lancer, commencez par prendre quelques cours. Même si vous ne voulez pas payer, vous pouvez toujours faire un ou deux cours d’initiation gratuitement dans tous les centres de yoga. Croyez-moi, ça vous aidera à comprendre le déroulement d’une séance et vous permettra de vous guider sur votre pratique à la maison.

 

Aidez-vous par des vidéos et des livres

Je pratique tous les jours le Yoga, entre environ 15 minutes à 1h30. Mais je pratique rarement sans l’aide de vidéos. Ainsi vous êtes guidée, chez vous, dans une séance que vous choisissez, et le temps que vous voulez. Personnellement je vous recommande vivement ces chaines Youtube qui ont changées ma vie:

  • BohoBeautiful (de loin la meilleure !! Paysages magnifiques et sérénité)
  • Yoga with Kassandra
  • Yoga with Adriene

 

Amusez-vous

Que ce soit pour vous détendre, vous muscler ou pour toute autre raison, gardez toujours à l’esprit que le sport est fait pour vous amuser et faire du bien à votre corps. Donc si jamais une posture est trop difficile, ou que vous vous sentez perdue, détendez vous 🙂

 

 

J’espère que vous passerez de merveilleuses séances de yoga chez vous,

Namaste ♥

Charlotte&Rose